Esti aici: CELULA PENTRU FIERBERE SI AFUMARE “DAKSTAR” ACTIONATA ELECTRIC

CELULA PENTRU FIERBERE SI AFUMARE “DAKSTAR” ACTIONATA ELECTRIC

CELULA PENTRU FIERBERE SI AFUMARE “DAKSTAR” ACTIONATA ELECTRIC

Brand:

Cod: dakstar-sml

Pret fara TVA	: 24.000,00 Euro
Pret cu TVA	: 28.560,00 Euro
Pret in Lei	: 144.953,94 Lei
Plata se face in lei, la cursul BNR al zilei + 2%
Stoc	: disponibil

bucati Adauga in cos

Adauga la favorite

Descriere

Comentarii

CELULA PENTRU FIERBERE SI AFUMARE “DAKSTAR” ACTIONATA ELECTRIC

a - Descriere generala :
Celulele de afumare permit urmatoarele operatiuni : uscare, fierbere, coacere, prajire, rumenire, maturare si fermentare. Constructia este complet din inox tip 1.4301. De asemenea, are incorporat un sistem propriu de curatire, sistem de circulatie a aerului pentru a asigura rezultate uniforme,injectie intermitenta a apei cu instalatie de control a umiditatii, actionare pneumatica a clapelor si etansarea usii cu silicon rezistent la caldura si grasime.
Domeniul de temperatura la care lucreaza este de pana la 150 ̊ C.

b - Generatorul de fum :
Constructia este din inox, iar camera de ardere, din inox refractar, bine izolata. Are aprindere electrica a rumegusului, cu dispozitiv, incorporate, pentru oprirea impuritatilor si scanteilor. Pentru protectie la supra-incalzire are conexiune la apa rece.

- presiune aer : 0,8 – 2,0 bari ;
- se recomanda rumegus de 8 – 12 mm cu umiditatea sub 12 % ;

c- Sistemul de comanda cu procesor.

Comanda se realizeaza cu microprocesor, care afiseaza permanent valorile stabilite, precum si pe cele curente, din timpul desfasurarii procesului de fierbere-afumare, respectiv :

- temperatura din celula ;
- umiditatea ;
- temperatura din interiorul produsului ;
- durata pasului (timp total ramas) si numarul pasului ;
- durata programului (timp total ramas) si numarul programului ;
- metoda de prelucrare ;

Panoul de comanda este rezistent la apa. Se pot stabili pana la 100 programe de prelucrare, cu max. 20 pasi de program, respectiv cu pana la 50 pasi / program. Furnizeaza informatii cu privire la mesaje de eroare, salveaza programele printr-uncod stabilit de catre utilizator si permite conectarea la PC.

A - Caracteristici tehnice celule : 1 carucior

- (pentru 1 carucior -1700x800x900mm,, 6 nivele)
- alimentare : 400 V, 50 - 60 Hz,
- dimensiuni exterioare :fara generator

1275x1270x2600 mm; cu generator 1700x1270x2600 mm
- consum mediu (fierbere -afumare): 24 Kwh;
- inaltimea camerei, necesara ptr. montaj celula : 300 cm ;
- lungimea batului de afumare : 800 cm ;

Carucior 2 buc incluse ; sistem autospalare inclus

Valabilitate oferta 30 zile
Termen de livrare 4 luni de la data plata avans
Termen de garantie 12 luni de la punerea in functiune

Transportul , punerea in functie gratuit si instruiré peronal.