Malaxorul pentru aluat, model BERTA, este ideal pentru coca cu hidratare redusa si coca bogata in grasime cum ar fi: piada, taralli, grisine, pizza la tava si amestecuri de oua.
Malaxorul model BERTA foloseste tehnologia inovativa care reproduce framantarea manuala fara alterarea temperaturarii aluatului imbunatatind oxigenarea lui. Timpul de prelucrare al aluatului este injumatit fata de un malaxor clasic cu furca sau cu spirala. Malaxorul are corpul vopsit, bratul si cuva din inox alimentare AISI304.
Dimensiune(Lxlxh):52x67.5x80.5cm
Dimensiune bol: 45x26cm
Volum bol:42 litri
Capacitate aluat:35kg
Viteza motor 23rpm
Putere:0.75kw-400V
Greutate:68.5kg
Productie Fimar-Italia.
Timbrul verde nu este inclus.
Optional se pot comanda:2 viteze(numai pentru model trifazat-100euro+tva), timer mecanic(40euro+tva) si roti(30euro+tva)
