* Cuptor Carbuni X-Oven BURGER MACHINE - cu tehnologie inovativa si design compact
* Partea superioara este special conceputa pentru a incalzi chiflele
* Dimensiuni (mm) : 585 / (960 cu sertar deschis ) / 900 ( cu suport lateral ) x 840 / 1240 ( cu usa centrala deschisa ) x 802 / 1498 ( cu tot cu evacuare )
* Greutate totala : 250 kg
* Dimensiune interioara a zonei de gatire 370 x 540 mm x 2 nivele
* Se poate comanda cu deschidere pe dreapta sau stanga
* Optional capacul frontal si cel din spate pot fi comandate vopsit ceramic in negru : 700 Euro + TVA
* Putere nominala : 5.44 kw
* Recomandare de incarcare carbuni : 8 kg
* Consum : 0.85 Kg / ora
* Perioada de preincalzire / aprindere / pornire : 1 ora
* Capacitate medie de productie ( portie 180 gr ) : 100 BURGERI / ora
* Temperatura de operare : 320 / 370 C
* Capacitate : 2 x 1/1 GN
* Capacitate minima necesara extractie : 1500 m3/ora
* Viteza aspiratie hota < 1.5 m/s , > 3.0 m/s
* Temperatura maxima aspirata la evacuare cuptor ( minim 25 cm de la evacuare) < 80C
* Eficienta : 64.61 %
* Emisie CO in aprindere/ ardere : 0.437 %
- Accesorii incluse : sistem ridicare tava ardere , sertare , protectie scanteie ( fire breaker ) + sita , zona incalzire chifle , cleste , perie gratar, vatrai, manusa rezistenta la foc + suport termic pentru tinut oale, set suplimentare de sine telescopice, vaselina alimentare pentru gresat sine. Gratar PIT Grill pentru gatit piese steak, extensie evacuare + 20 cm .
Accesorii neincluse in pret :
- Carucior carbuni si cenusa : 550 Euro + TVA
----
Ultima inovatie din gama X-Oven este Burger Machine, un cuptor pe cărbuni cu un frytop / plita incorporata ce va ridica standardul de calitate pentru hamburgeri gourmet.
Noul Burger Machine, oferta gătirea perfecta intensificând aromele cărnii, păstrând proprietățile organoleptice si deasemenea asigura viteza, conveniență si siguranță în utilizare. Iar materia prima, timpul, spațiul si energia sunt folosite la maximum.
Acest echipament este bazat pe gătire pe cărbuni într-o camera închisă si exploatează caldura generată la interior atât pentru a găti produsele plasate la interior cât si pentru a încălzi plita exterioara aflata în partea superioara. Astfel cu un singur echipament se pot folosi 2 funcții diferite.
Gătirea în camera interioară va fi uniforma si precisa, iar carnea nu va fi uscata, păstrându-și astfel proprietățile organoleptice.
Iar plita exterioara va oferi posibilitate de la prăji / încălzi chiflele fără a fi fi nevoie de un echipament auxiliar si nici nu va exista pericolul de se înmuia datorită intrării în contact cu reziduurile din zona de grătar.
Burger Machine oferă toate proprietățile Inovative ale gamei X-Oven : protecția utilizatorului de sursele directe de caldura, abur si fum, utilizarea sertarelor cu un efort minim, servirea extrem de rapida ( 100 burgeri / ora ) .
Burger Machine este conceput pentru a veni întâmpinarea cerințelor locațiilor cu produse hamburger în meniu, si pentru meniuri ce nu implica piese mari de gătit.
---
